ナスの豚バラ シソ チーズ巻
ふみのメシ @cook_40317239
トロトロのナスとチーズを豚バラで巻いてご飯が進みます！シソとチーズの相性も抜群！
このレシピの生い立ち
ご飯がススム茄子のおかずを作りたくて、チーズ×シソと言う最強ダッグに身を委ねてみました。
ナスの豚バラ シソ チーズ巻
トロトロのナスとチーズを豚バラで巻いてご飯が進みます！シソとチーズの相性も抜群！
このレシピの生い立ち
ご飯がススム茄子のおかずを作りたくて、チーズ×シソと言う最強ダッグに身を委ねてみました。
作り方
- 1
ナスの皮をピーラーで交互に剥いてシマシマ模様にする
※味の染み込みを良くするため
※長ナスを使いました -
- 2
皮をむいたら縦に4等分する
-
- 3
ナス1本に対しスライスチーズ1/2枚とシソ、豚バラ2枚を②に巻き付けていく
-
- 4
フライパンを熱してサラダ油をひいて③を中火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼けたら完成
-
- 5
※両面焼き色が着いた後にフライパンに蓋をして5分くらい弱火で焼くとナスがトロトロになります
コツ・ポイント
チーズを巻くのに苦戦しますが、焼くと溶けるので多少の見た目の悪さには目をつぶりましょう。ナスの皮を向いておくと中に味か染み込んで更に美味しくなります。お好みでレモスコをかけて食べました。柚子胡椒でもあいます！お試しあれ！
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