春キャベツとベーコンは千切りに、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルの半量とにんにくをいれて、弱火で炒める。香りが出たらベーコンをカリカリになるまで炒める。

キャベツと玉ねぎと塩をいれて、くたくたになるまで炒める。※焦げそうになったら蓋をして火を止めて3分くらい置く。

トマト缶と水を入れたら、蓋をして15分程煮る。（焦げ付きそうな場合は水を足す）

仕上げに塩胡椒と残りのオリーブオイルをいれる。