春キャベツと新玉ねぎのトマトスープ
azzuuu @cook_40143100
野菜の甘味を十分に楽しめる一品。味付けは塩胡椒のみなので、お子様の離乳食にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
疲れた胃に優しいものが食べたくて。
春キャベツと新玉ねぎのトマトスープ
野菜の甘味を十分に楽しめる一品。味付けは塩胡椒のみなので、お子様の離乳食にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
疲れた胃に優しいものが食べたくて。
作り方
- 1
春キャベツとベーコンは千切りに、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルの半量とにんにくをいれて、弱火で炒める。香りが出たらベーコンをカリカリになるまで炒める。
- 3
キャベツと玉ねぎと塩をいれて、くたくたになるまで炒める。※焦げそうになったら蓋をして火を止めて3分くらい置く。
- 4
トマト缶と水を入れたら、蓋をして15分程煮る。（焦げ付きそうな場合は水を足す）
- 5
仕上げに塩胡椒と残りのオリーブオイルをいれる。
コツ・ポイント
野菜は塩を入れてくたくたになるまでしっかり炒めてください。火を止めて蓋をすると余熱で蒸されて焦げずに上手く火が通ります。これを3回くらい繰り返してください。
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