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【学校給食】まめまめミートソース
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【学校給食】まめまめミートソース-レシピのメイン写真

【学校給食】まめまめミートソース

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

大豆を入れることで、鉄分もアップ!ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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【学校給食】まめまめミートソース

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

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材料

4人分
  • 豚ひき肉(あれば豚ももひき肉) 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 中1/2本
  • 大豆(乾燥)水煮の場合50g 20g
  • セロリ— 5㎝
  • 生姜 一片
  • にんにく 一片
  • ☆ウスターソース 大さじ1
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1
  • ☆しょう油 小さじ1/2
  • 塩・こしょう 少々
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、セロリ—、生姜、にんにくは、みじん切りにする。大豆は、柔らかくゆでて粗く切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、セロリー、生姜、にんにくを炒める。

  3. 3

    香りが出たら、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉を入れて炒める。①の大豆を入れる。

  4. 4

    ☆を入れ、塩、こしょうで味を調整して完成。

コツ・ポイント

大豆の水煮を使うと簡単に作れます。
豆が苦手な子どもでも食べやすい一品です。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/04/23 23:57に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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ミートソース 大豆 ひき肉 セロリ にんじん 豚ひき肉 にんにく 豚もも肉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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