大根はいちょう切りにし、水を50ccほど入れた耐熱容器に入れてレンジ(600w)3分半ほど加熱します。

調味料と生姜を鍋にいれひと煮立ちさせ、1の大根、さば缶をいれます。さらに空の缶詰に水を半分いれ、鍋に追加します。

落し蓋して中火で5分ほどコトコト煮て完成。
しばらく冷ましておくと味が染み込みおいしくなります。