オーブンを220度にセットする。

小麦粉とベーキングパウダーと塩を合わせてふるい、ボウルに入れる。

粉にバターを混ぜる。

グラニュー糖を加え、牛乳を加えて、まとめる。

生地を3回くらい折りたたみ、2cmに伸ばす。

抜き型で生地をくり抜いて、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

卵を溶き、溶き卵を塗る。

オーブンにいれて、12～15分焼く。