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鶏胸肉も柔らか!絶品唐揚げ♡
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鶏胸肉も柔らか!絶品唐揚げ♡-レシピのメイン写真

鶏胸肉も柔らか!絶品唐揚げ♡

shiおり
shiおり @cook_40107400

唐揚げが大好きな主人も大絶賛でした♡ 鶏胸肉でも、しっとり柔らかです(^^) 味も濃いめなので、おつまみにも♡

このレシピの生い立ち
最初は適当なレシピで作ったのですが、食べたらあまりに美味しかったので、レシピとして残しました(^^)笑

唐揚げが大好きな主人も大絶賛でした♡ 鶏胸肉でも、しっとり柔らかです(^^) 味も濃いめなので、おつまみにも♡

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鶏胸肉も柔らか!絶品唐揚げ♡

shiおり
shiおり @cook_40107400

唐揚げが大好きな主人も大絶賛でした♡ 鶏胸肉でも、しっとり柔らかです(^^) 味も濃いめなので、おつまみにも♡

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材料

3〜4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • ●濃口醤油 大さじ2
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●蜂蜜 大さじ1.5
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●昆布顆粒だし 小さじ1/2
  • ●しょうが(チューブ) 4㎝くらい
  • ●ニンニク(チューブ) 2㎝くらい
  • 片栗粉 大さじ6〜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を繊維が短くなる様な形に切る。

  2. 2

    ①と、●の調味料をボールに入れて混ぜ合わせる。(ジップロックに入れてもOK!)

  3. 3

    30分以上おいておく。
    (ボールに入れている場合は、たまに混ぜてください)

  4. 4

    片栗粉を入れる。
    (量はお好みで)
    (写真は、片栗粉を約大さじ6くらい入れた、衣の厚さです)

  5. 5

    180℃の油で揚げる。

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成
    \( ˆoˆ )/ ♡

  7. 7

    レシピID:20480685
    『塩麹で柔らかい!のり塩チキン♡』
    もおつまみにも、お弁当にもピッタリです(^^)♡

コツ・ポイント

☆鶏肉は繊維が短くなる様な形に切ってください。
(これで、食べた時の食感が柔らかく、鶏肉特有の繊維感が減ります!)

☆粉吹き衣がお好きな方は、工程④の鶏肉を片栗粉につけてから、油で揚げてください。
(工程④の片栗粉の量は減らしてください)

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shiおり
shiおり @cook_40107400
2020/04/08 01:14に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 はちみつ にんにく 酒 コンブ しょうが 鶏胸肉

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