鶏胸肉も柔らか!絶品唐揚げ♡

shiおり @cook_40107400
唐揚げが大好きな主人も大絶賛でした♡ 鶏胸肉でも、しっとり柔らかです(^^) 味も濃いめなので、おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
最初は適当なレシピで作ったのですが、食べたらあまりに美味しかったので、レシピとして残しました(^^)笑
鶏胸肉も柔らか!絶品唐揚げ♡
唐揚げが大好きな主人も大絶賛でした♡ 鶏胸肉でも、しっとり柔らかです(^^) 味も濃いめなので、おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
最初は適当なレシピで作ったのですが、食べたらあまりに美味しかったので、レシピとして残しました(^^)笑
作り方
- 1
鶏胸肉を繊維が短くなる様な形に切る。
- 2
①と、●の調味料をボールに入れて混ぜ合わせる。(ジップロックに入れてもOK!)
- 3
30分以上おいておく。
(ボールに入れている場合は、たまに混ぜてください) - 4
片栗粉を入れる。
(量はお好みで)
(写真は、片栗粉を約大さじ6くらい入れた、衣の厚さです) - 5
180℃の油で揚げる。
- 6
お皿に盛り付けて完成
\( ˆoˆ )/ ♡ - 7
レシピID:20480685
『塩麹で柔らかい!のり塩チキン♡』
もおつまみにも、お弁当にもピッタリです(^^)♡
コツ・ポイント
☆鶏肉は繊維が短くなる様な形に切ってください。
(これで、食べた時の食感が柔らかく、鶏肉特有の繊維感が減ります!)
☆粉吹き衣がお好きな方は、工程④の鶏肉を片栗粉につけてから、油で揚げてください。
(工程④の片栗粉の量は減らしてください)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20620310



