たまねぎを炒め、しんなりしたら鶏ひき肉、つぶした豆腐、
卵、パン粉、塩・コショウ・ナツメグをよく混ぜ合わせてこねる。

３に水200cc、トマト缶、コンソメを加えて蓋をして蒸し煮にする。
最後に足りなければ塩、コショウで味を整える。