たけのこと空豆のペペロンチーノパスタ
おりばーのお母さん @cook_40118007
春の味覚、たけのこと空豆を使ったペペロンチーノ
たけのこは油と相性がいいので、是非！
このレシピの生い立ち
たけのこ産地なので、たけのこ使ったレシピ色々。
たけのこと空豆のペペロンチーノパスタ
春の味覚、たけのこと空豆を使ったペペロンチーノ
たけのこは油と相性がいいので、是非！
このレシピの生い立ち
たけのこ産地なので、たけのこ使ったレシピ色々。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは食べやすくカット、穂先は飾り用にとっておく
-
- 2
ニンニクスライス、鷹の爪はタネを出す。
- 3
空豆は茹でて皮を剥く（2分程度）
- 4
パスタを茹でる
- 5
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火でじっくり炒める
-
- 6
ニンニクが薄い狐色になったらたけのこ入れて炒める。
- 7
パスタの茹で汁をお玉一杯分とって置き
フライパンにパスタと空豆投入。 - 8
昆布茶とアンチョビペースト、投入
- 9
茹で汁を少しずつ投入し、乳化させる。
- 10
塩胡椒して出来上がり
-
コツ・ポイント
空豆茹でるのは短めに。ニンニクは薄い狐色になったら具材投入。焦がすと苦くなります。
パスタを入れたら手早く。
アンチョビ、茹で汁に塩気があるので、塩胡椒は様子を見ながら。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20620561
