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炊飯器でしっとり柔らか☆豚の角煮
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炊飯器でしっとり柔らか☆豚の角煮-レシピのメイン写真

炊飯器でしっとり柔らか☆豚の角煮

UMAUMA72
UMAUMA72 @cook_40317850

しっとりした豚の角煮を炊飯器の保温機能で作りました。噛めばじゅわっとうまみ広がる角煮はいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
炊飯器でほおっておくだけ美味しいレシピを作りたくて試したところ美味しくできましたので、ご紹介します。

しっとりした豚の角煮を炊飯器の保温機能で作りました。噛めばじゅわっとうまみ広がる角煮はいかがでしょうか。
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炊飯器でしっとり柔らか☆豚の角煮

UMAUMA72
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しっとりした豚の角煮を炊飯器の保温機能で作りました。噛めばじゅわっとうまみ広がる角煮はいかがでしょうか。
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材料

4人分
  • 豚バラブロック 800g
  • ネギ 1本
  • 水 2カップ
  • 砂糖 70g
  • しょうゆ 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • ほんだし 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうがチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    ネギを切ります。
    2~3cm間隔程度でカットします。
    二股になっている先の部分も洗って使いますので置いておきます。

  2. 2

    豚バラを適当な大きさに切ります。
    お店みたいなどっしり感が欲しかったので4~5㎝幅でカットしました。

  3. 3

    全て切ったら、ざいりょうをまとめて大きめのジプロックに入れます。

  4. 4

    お湯を沸かして、3の袋を炊飯器に入れて袋の上からお湯を注ぎ入れます。

  5. 5

    保温ボタンを押し、3~6時間程度保温します。

  6. 6

    食べるタイミングになったらお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

全て袋に入れて保温!とてもシンプルで簡単なレシピになっています。袋に余裕があれば卵を半熟に茹でて一緒に漬ける、もしくは別の袋に同じ漬け汁を作って保温しておくと角煮と合わせてしっとり卵も味わえます。

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UMAUMA72
UMAUMA72 @cook_40317850
2020/04/07 05:24に公開
料理が趣味な関西の主婦です。楽ちんカンタン美味しい料理をご紹介していければと思いますのでよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 豚バラかたまり 酒

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