お米は研いで普通に炊く時と同量の水を入れておく。

玉ねぎ、ピーマン、茄子は、全てあられ切りにする。

茄子は水に5分程さらしたら水切りをする。

熱したフライパンに油を入れ、そこに合い挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりして来たら、フライパンにピーマンと茄子も入れ塩コショウをして全体に火が通るまで炒める。

具に火が通ったら火を止めトマトペーストを入れ具に絡める。

1で研いでおいたお米にコンソメとケチャップを入れ、ケチャップが水に溶けるまでスプーンなどで軽く混ぜる。

6の上に具をまんべんなく乗せ（混ぜ合わせず）炊飯器に入れ通常通り炊く。

炊けたら、ざっくりと混ぜ合わせ出来上がり。