HBで絶品！もちもちチョコチップパン
ひとみ4U0A7☆ @cook_40303104
次の日もモチモチ！しっとり！ふわふわチョコチップパン！柔らかいフランスパンみたいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
パン&チョコ好きな息子のために。
HBで絶品！もちもちチョコチップパン
次の日もモチモチ！しっとり！ふわふわチョコチップパン！柔らかいフランスパンみたいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
パン&チョコ好きな息子のために。
作り方
- 1
材料をHBで一次発酵までする。
イーストは、イースト投入口に入れミックスコールが鳴ったらチョコチップを入れる。 - 2
一次発酵が終わったら生地を取り出し空気を抜き11等分にしてクールダウン10分する。
- 3
ベンチタイムが終わったら成形をして（中に一口チョコ2個入れて）二時発酵40度で40分。
- 4
二時発酵が終わりましたら艶だしの牛乳を塗ります。
-
- 5
オーブン190度で13分〜15分焼いたら完成です。
- 6
天板を触り熱く無ければ袋に入れる。水滴が袋の上につくので拭きとって下さい。
-
- 7
袋の中がくもって来て水滴が出たらキッチンペーパーなどで拭きとって下さい。
-
- 8
ぺろっりさん初つくれぽ有難う御座います(^^)
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コツ・ポイント
生地が柔らかいので打ち粉を使って下さい。
焼き上がって天板が触れる位になったら直ぐにビニール袋かジップロックに入れて下さい。熱が篭り水滴が出た時は、袋の中を拭いて下さい。
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