シャキっとクリーミー！もやしのマヨ味噌汁

南風♡'s cooksnap of when they made シャキっとクリーミー！もやしのマヨ味噌汁.
Immaculata
Immaculata @cook_40321235

安い美味しい栄養バッチリ◎マヨネーズのコクでぐっとクリーミーになった、シャキシャキもやしのあったかお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンが食べたいけど夜はヘルシーにしたいし…と悩んだ結果、濃厚お味噌汁を作ることにしました。笑
いつものお味噌汁とひと味変えられます。

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材料

3〜4人分
  1. もやし 50g
  2. 乾燥わかめ 小さじ2
  3. 味噌 大さじ3
  4. マヨネーズ 大さじ1〜1.5
  5. 出汁 500〜600cc

作り方

  1. 1

    もやしを水洗いします。
    ※ヒゲや豆の皮などをできるだけ取っておくと口当たりがよくなりますよ。

  2. 2

    味噌とマヨネーズを予め混ぜておきます。分量はお好みで調整してくださいね。

  3. 3

    出汁を火にかけ沸騰させます。

  4. 4

    もやしを入れ、箸でちゃちゃっとならしたら火を止めます。

  5. 5

    乾燥わかめを入れます。

  6. 6

    味噌マヨを混ぜた器にお鍋の出汁を取り、味噌マヨを溶かしてからお鍋に戻します。

  7. 7

    完成！
    いただきまーす(∩´∀`∩)♡

コツ・ポイント

もやしのシャキシャキ感を残すため、出汁に入れたあとは加熱しすぎないように注意してください。
我が家は麹味噌愛用です！お味噌の種類や分量は、お好みで調整してください(^^)
味噌とマヨはあらかじめしっかり混ぜておくと、マヨの分離を防げます。

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レシピ作者

Immaculata
Immaculata @cook_40321235
に公開
お野菜、海藻、キノコ、お魚大好き！でも夫は大のお肉好き…夫婦のお腹を満たすため、簡単にもう一品できるレシピを求めて、いつも皆さんに助けていただいています(∩´∀`∩)♡ご馳走様です！
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