トマトたっぷりのハッシュドビーフ
バターとルーは不使用。炒めて煮るだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
こま切れ牛肉が安かったので。
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- 1
こま切れの牛肉と玉ねぎを炒めます。
- 2
ウスターソースを加えて水っぽさが無くなるまで炒めます。
- 3
小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまでさらに炒めます。
- 4
水とトマトジュース、牛乳、赤ワイン、皮を剥いて半分に切ったミニトマト、きのこを入れてとろみがつくまで煮ます。
- 5
コンソメキューブとトマトケチャップ、トマトペースト、炒め玉ねぎペースト、合わせ調味料を入れて味付けをします。
- 6
ローリエの葉を入れて5分ほど煮込みます。
- 7
あったかご飯にかけて食べます(^^)
コツ・ポイント
ミニトマトは冷凍して水に潜らせると簡単に皮が剥けます。
面倒な方は皮のまま切って入れても大丈夫です。
トマトペーストや炒め玉ねぎペーストはたまたま家にあったので入れましたが無くても大丈夫です。
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