簡単ピリ辛味噌炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。簡単調味料のピリ辛味噌味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんのピリ辛味噌炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
簡単ピリ辛味噌炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。簡単調味料のピリ辛味噌味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんのピリ辛味噌炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます（オイスターソースはなしでも大丈夫です。コツポイントもご覧下さい）
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- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固いところにしています）
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします（今回半分くらい筍の水煮にしています）
-
- 7
ブロッコリーは小さめの小房にわけてごま油を少々絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 8
人参は大根より少し細め残り短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
-
- 10
ブロッコリー大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンで豚こまと厚揚げの炒め物にする場合はレシピI D2921173をご覧下さい。甘めが良い方は△に砂糖小さじ6を加えて下さい。
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