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エビと玉ねぎのアジアン酢の物
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エビと玉ねぎのアジアン酢の物-レシピのメイン写真

エビと玉ねぎのアジアン酢の物

かずかぴこ
かずかぴこ @cook_40239069

ナンプラーとレモン汁がセットのレシピが多いですが、レモン汁の代わりに酢で代用しました。気持ちアジアン風の酢の物です。
このレシピの生い立ち
エビをアジアン風で食べたかったのですが、レモン汁がないので

ナンプラーとレモン汁がセットのレシピが多いですが、レモン汁の代わりに酢で代用しました。気持ちアジアン風の酢の物です。
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エビをアジアン風で食べたかったのですが、レモン汁がないので

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エビと玉ねぎのアジアン酢の物

かずかぴこ
かずかぴこ @cook_40239069

ナンプラーとレモン汁がセットのレシピが多いですが、レモン汁の代わりに酢で代用しました。気持ちアジアン風の酢の物です。
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エビをアジアン風で食べたかったのですが、レモン汁がないので

ナンプラーとレモン汁がセットのレシピが多いですが、レモン汁の代わりに酢で代用しました。気持ちアジアン風の酢の物です。
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材料

  • エビ 15尾くらい
  • 塩 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 半分
  • 酢 大さじ1杯半
  • ナンプラー 大さじ1杯半
  • 砂糖 大さじ1
  • ピンクペッパー 適量(無くても可)
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作り方

  1. 1

    エビを塩で揉んで洗い、茹で、水で冷やしてザルにあけて、水気を切っておく

  2. 2

    玉ねぎ、人参を薄くスライスする

  3. 3

    ナンプラー、酢、砂糖を混ぜ合わせ、30秒チンする

  4. 4

    ３に１、２を入れ、ピンクペーパーを潰して入れ、和える

コツ・ポイント

うちではマイルドな「心の酢」を使っています。

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かずかぴこ
かずかぴこ @cook_40239069
2022/02/17 11:02に公開

このレシピのキーワード

酢のもの エビ にんじん 玉ねぎ

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