シロさんのチンジャオロースー
かつをまる @cook_40312664
シロさんのチンジャオロースー
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り、種を取り、
斜めの千切りにする赤パプリカも縦に切り、種を取り、
千切りにする - 2
たけのこの水煮は、根元5cmの
ところで切り、それをまた縦半分に
切り、それを細切りにする - 3
にんにく、しょうが、長ネギを
みじん切りにする - 4
豚肉を細切りにして、醤油、酒、こしょうをもみ込んで、最後に片栗粉をふってもみ込む
下準備完了☆
-
- 5
フライパンを熱し、サラダ油をひき、
にんにく、しょうが、長ネギを炒める - 6
香りが立ってきたら、豚肉を入れ炒める
- 7
肉の色が変わったら、たけのこを炒め、薄〜く焼き色がついてきたら、
ピーマン、赤パプリカを入れ、
ざっと炒める - 8
ピーマン、赤パプリカが、少ししんなりしてきたら、オイスターソース、醤油、砂糖を入れ味をつける
- 9
全体に調味料がからまったら、最後にごま油をたらして完成
-
- 10
★残ったたけのこ水煮の穂先の部分は【中華風炒め たけのこ•搾菜•たまご ID: 20595066】でも
使えます^_^ -
コツ・ポイント
原作にはないですが、赤パプリカが余って
いたので、彩りに入れてみました★
炒める時に薬味が少し多いように感じますが、とっても美味しくできました^_^
牛肉ではなく豚肉を使用しています☆
つくれぽ
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