シロさんのたけのこと搾菜の中華風炒め
かつをまる @cook_40312664
シロさんのたけのこと搾菜の中華風炒め
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、しょうが、搾菜をみじん切りにする
たけのこを縦に4等分して、それを
さらに同じ厚さにスライスする - 2
たまごを溶き、塩をふっておく
- 3
フライパンにたっぷりめのサラダ油を
入れ、よく熱し（中強火）そこに
たまごを流し入れ、半熟の状態で
皿に取り出す - 4
同じフライパンにごま油をひき、
長ネギ、しょうが、搾菜を炒め、
たけのこを入れ炒める
（たけのこに少し焼き目をつける） - 5
鶏がらスープの素、砂糖、こしょうで
味をつけ、いり卵を戻して、軽く混ぜて完成※菜箸ではなくヘラで混ぜる☆
- 6
★たけのこ水煮の根元の部分は【筑前煮ID: 20592082 】で使い
ました(^^) -
コツ・ポイント
原作はたけのこの千切りにしていますが、
たけのこの穂先の部分を使ったので、
たけのこの形を残してスライスしました^_^
搾菜の塩気があるので、調味料は少なめで
ネギ、搾菜等がパチパチ跳ねるので注意★
つくれぽ
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