山わさびアイス
和琴小学校高学年 @cook_40305961
弟子屈町産の山わさびを使って、ちょっと大人な味のアイスクリームができました。
このレシピの生い立ち
地元の名産を使ったアイスクリーム作りをしたいという思いからできたメニューです。摩周道の駅やJA摩周湖で材料は手に入ります。
☆地元の料理人、パティシエの方に味見をしてもらっています。味の保証有り！
山わさびアイス
弟子屈町産の山わさびを使って、ちょっと大人な味のアイスクリームができました。
このレシピの生い立ち
地元の名産を使ったアイスクリーム作りをしたいという思いからできたメニューです。摩周道の駅やJA摩周湖で材料は手に入ります。
☆地元の料理人、パティシエの方に味見をしてもらっています。味の保証有り！
作り方
- 1
牛乳、生クリームを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
１に卵黄を入れ、よくかき混ぜる。
- 3
２にすりおろした山わさび、砂糖を入れる。
※味見をしながら量を調節をしてください。 -
- 4
３をアイスクリームメーカーに入れ、良い感じになったら出来上がり♪(20分程度)
-
コツ・ポイント
※使用するアイスクリームメーカーによって出来上がりまでの時間は変わります。
※名前に違わず、山わさびの辛みがガツンと来るので、苦手な人は山わさびの量を少なめにすると良いかも。
※お好みで、刻んだ山わさびをいれてもおススメ！
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