おからパウダーのスフレチーズケーキ
akicocooo @cook_40233334
おからパウダー入りのレモンの酸味が効いたスフレチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
おからを使ったレシピ作りを楽しんでいます♪
おからパウダーのスフレチーズケーキ
おからパウダー入りのレモンの酸味が効いたスフレチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
おからを使ったレシピ作りを楽しんでいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを柔らかくする(電子レンジ600w1分間)
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- 2
クリームチーズをゴムベラで滑らかにする
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- 3
牛乳を加え、泡立て器で混ぜる(牛乳は少し温めた方が作業しやすいです)
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- 4
卵黄を加え、更に混ぜる
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- 5
分量の1/2の粉糖とレモン汁を加え、粉糖が溶けるまで混ぜる
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- 6
おからパウダーを加え、しっかり混ぜ合わせる
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- 7
こんな感じになります
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- 8
残りの粉糖を2回に分けて加えメレンゲを作る
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- 9
ピーンと角が立てばOK
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- 10
チーズ生地にメレンゲの1/3を加える
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- 11
泡立て器で軽く混ぜ合わせる
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- 12
メレンゲのボールにチーズ生地を加え、泡が消えないようにゴムベラで混ぜる
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- 13
チーズ生地がボールの底にたまりやすいので、お気を付け下さい
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- 14
メレンゲが全体に行き渡ればOK
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- 15
直径15cmの型に生地を流し込む
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- 16
160℃に余熱しておいたオーブンで約40分間焼けば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
・おからパウダーはグルテンが入ってないのでグルグルかき混ぜてもOK
・焼き色が付き過ぎる時はアルミホイルを被せて調整してください
・冷蔵庫で一晩置いた方が美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623966
