ろくほうどう風 和風オムライス
普段食べない味で、美味しい。
途中まで作って、食事時に仕上げる事が出来る。
調理時間40分。
このレシピの生い立ち
アニメ、単行本を見て、美味しそうなので作ってみた。
少し、自分なりにアレンジ。
ろくほうどう風 和風オムライス
普段食べない味で、美味しい。
途中まで作って、食事時に仕上げる事が出来る。
調理時間40分。
このレシピの生い立ち
アニメ、単行本を見て、美味しそうなので作ってみた。
少し、自分なりにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
米を炊く時に、水をメモリより少し減らして、硬めに炊く。
- 2
材料を下ごしらえする。
Aの材料をダマが無くなるまで混ぜて、人数分、別々に用意する。 - 3
玉ねぎ、人参を、みじん切りにする。
大根を、すりおろして、水気を切る。 -
- 4
Cの材料を混ぜて、人数分一緒の器で用意する。
Cは使う時、ダマになってるので、もう一回しっかり混ぜる。 - 5
ソースを作る。
鍋で、Bに大根おろしを入れて、弱火で煮る。 - 6
沸騰したら火を止めて、Cをゆっくり回して入れて、ダマにならないように弱火で混ぜる。
-
- 7
じゃこバターライスを作る。フライパンで、中火でバターを溶かして、玉ねぎ、人参を、玉ねぎがしんなりなるまで炒める。
-
- 8
火を止めて、ご飯、ちりめんじゃこ、バター（後乗せ）を入れて、塩コショーを全体にかけて、中火で炒める。
-
- 9
混ぜて炒めたら、中火で、醤油を周りから丸くかけて、混ぜて全体に絡めて、炒める。
-
- 10
ここまで出来たら、材料を食事時まで、保存しておいても良いです。
じゃこバターライスは、ラップでレンジで温め。
ソースは弱火で、温めて下さい。 -
- 11
フライパンで中火でサラダ油を温めて、Aを1人前入れて、箸で丸く混ぜて、半熟に固める。
-
- 12
お皿に、ライスを1人前もる。
卵をスライドさせて落とす。
又は、卵の上にライスをのせて、上から巻くように、皿に落とす。 -
- 13
ソースをかけて、大根おろしをのせて、刻み海苔をかけたら、完成。
-
コツ・ポイント
米は水を減らして、硬めに炊く。
水溶き片栗粉を入れる時、火を止めて、少しずつ入れて、すぐに混ぜてダマにならないようにする。
フライパンは、フッ素加工を使う。
切れてるバターが便利。
刻み海苔は、普通の海苔をハサミで切れば、買う必要無し。
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