ブロッコリーの軸は硬い根元を落とし皮をむいて乱切りに、房は食べやすい大きさに切り、スナップエンドウは筋を取っておきます。

耐熱皿に（A）を入れて、スプーンでトマトを潰しながらよく混ぜ、電子レンジ600Wでラップをせずに約5分加熱します。

鍋に1Lの湯を沸かし、10ｇの塩（分量外）を入れて表示の時間通りにゆで、ゆで上がる3分前にブロッコリーの軸を加えます。

ゆで上がる2分前に残りの①を加えて、ゆで上がったらすべてをざるに上げます。

②に④を入れて混ぜ、皿に盛ります。