梅酒マンゴー
きっかママ @cook_40028000
梅酒に漬け込んだ甘酸っぱいドライマンゴーとカルダモンの風味が爽やか♪お菓子やパンにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーを「梅酒レーズンID17480746」のアレンジで違うスパイスを使って漬け込んでいます。
梅酒マンゴー
梅酒に漬け込んだ甘酸っぱいドライマンゴーとカルダモンの風味が爽やか♪お菓子やパンにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーを「梅酒レーズンID17480746」のアレンジで違うスパイスを使って漬け込んでいます。
作り方
- 1
ドライマンゴーを好みの大きさに刻みます。コレは8mm角にカットしてます。
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- 2
ボールに刻んだマンゴー・梅酒・カルダモンパウダーを入れ全体を良く混ぜます。
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- 3
清潔な瓶に2を入れ蓋をしっかりと閉め漬け込みます。途中で写真のように上下を逆さにして数時間おくと全体に梅酒がつかります。
-
- 4
1日経ったらお菓子やパンに使ってください。ヨーグルトに漬け込んで食べても美味しいです。
- 5
アレンジ①「梅酒マンゴー☆マンゴーロールレシピID20625390」
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- 6
アレンジ②「梅酒漬けフルーツ入り☆バナナヨーグルトレシピID20622132」
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コツ・ポイント
スパイスが好きでマンゴーの甘酸っぱさにカルダモンが合うと思い入れています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624588
