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野菜の肉巻き
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野菜の肉巻き-レシピのメイン写真

野菜の肉巻き

Chang★
Chang★ @cook_40321757

甘辛な味付けでごはんに合います
このレシピの生い立ち
子どもにお肉と野菜をバランスよく食べてもらいたくて

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材料

3〜4人分
  • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 200〜250g
  • 人参 6〜7cm
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大葉 5枚
  • エリンギ 1本
  • ピーマン 2個
  • 米粉 適宜
  • ○タレの材料
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • きび砂糖 大1
  • オイスターソース 大1/2
  • にんにくチューブ 2cm
  • しょうがチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    野菜は3〜4cmの千切りにする
    野菜はあるものならなんでOK
    今回は、人参、エリンギ、玉ねぎ、ピーマン、大葉で作りました

  2. 2

    豚バラ肉を広げ、手前に野菜を乗せて、巻いてはフライパンに並べていく(まだ火は付けない)

    • 野菜の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    並べ終わったら、茶こしで米粉(小麦粉)を上からまぶす(裏側は粉付いてなくてOK)

    • 野菜の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンを中火〜弱火のし、転がしながら火が通るまで焼く

    • 野菜の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    タレの材料を合わせておく

    • 野菜の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    フライパンにタレを入れてからめる
    米粉を振ってあるので勝手にトロミが付きます

    • 野菜の肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

肉のトレーで野菜を巻き、後はフライパンの上で仕上げるので、洗い物少なっ

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Chang★
Chang★ @cook_40321757
2022/02/19 12:12に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 米粉 にんじん エリンギ ピーマン 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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