栄養満点♪　にらともやしのナムル

Name: 栄養満点♪ にらともやしのナムル
Cuisine: 日本語
Ingredients: にら ２束; もやし １袋; 白ごま 適量; 酢 大さじ３; 砂糖 小さじ１; 豆板醤 小さじ1/2; ごま油 小さじ１; 醤油 大さじ１

マイケルの料理 @cook_40212796

超簡単で栄養満点のにらともやしのナムルです。
このレシピの生い立ち
夕食の準備に入る前におつまみを先に作って、お酒を飲みながらゆっくり夕食作りをやっています。
そんな時に１０分で作れるおつまみシリーズです。

ワインはあっさりした白ワインがいいですが、ビールのほうが合うかな？

栄養満点♪　にらともやしのナムル

マイケルの料理 @cook_40212796

ワインはあっさりした白ワインがいいですが、ビールのほうが合うかな？

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材料

にら２束
もやし１袋
白ごま適量
酢大さじ３
砂糖小さじ１
豆板醤小さじ1/2
ごま油小さじ１
醤油大さじ１

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作り方

1

18cmの片手鍋に1Lの水を入れ沸騰させる。
火を止め、もやしを入れて、ふたをして２分待ち、ざるで濾す。
2

同様に１Lのお湯を沸かし、火を止め、５cm幅に切ったにらを入れ、２分待ち、ざるで濾す。
3

ボールに調味料を入れ混ぜ合わせ、もやし、にらを入れてよく混ぜ、さらに盛り付け、ゴマをかける
4

にらは栄養価満点で、βカロテン、ビタミンB1、C、E、カルシウム、食物繊維を含み、疲労回復にピッタリです。

コツ・ポイント

もやしや、にらは火を止めたお湯で熱を入れることで栄養価を損なわず、しゃきしゃきになります。

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つくれぽ

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マイケルの料理 @cook_40212796

2022/02/17 09:19に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

このレシピのキーワード

ナムルニラもやし

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