じゃがいもさいの目切りにし、玉ねぎを薄切りにします。

手羽元は骨に沿って二ヶ所切り目をいれる

手羽元をアルミホイルの上におき、魚焼きグリルで焼き目がつくまでやく。(両焼きグリルじゃない場合は途中でひっくり返す)

お鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて、弱火で熱する。

にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎとじゃがいもと手羽元を投入して、中火で炒める

玉ねぎが少ししんなりしてきたら、お水とカットトマト、コンソメの素、塩、黒胡椒を入れる

中火でぐつぐつ沸騰したら、アクを取る。

弱火にして、2、3回葉っぱを折ったローリエをいれて蓋をして、10分煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら、ローリエを取り出し、とろけるチーズを細めにさいて投入する。

チーズが溶けてきたらすこしかき混ぜる。

器にもってパセリをかければ完成！