柚子の皮を向き果肉を取り出し、軽くほぐす。

１の柚子に創味のつゆを入れ、スプーンの背で果肉を軽く潰して出来上がり。

皮の黄色い所を先に剥いておくと薬味に使えます。冷凍保存可能。

果肉入なので日持ちしないと思います。早めに食べきってください。