焼いたさばに生姜やにんにくを使ったソースをかけました。ソースには、徳島県の特産のすだち果汁と越谷のねぎを使っています。
このレシピの生い立ち
日本三大阿波踊りの一つ「南越谷阿波踊り」が開かれている越谷市と、経済・観光振興の分野で連携を深めている徳島市の特産品であるすだちを使用した献立です。