切干大根を戻しておく。
人参は千切りにする。

お湯を沸かし、人参と切干大根をボイルして、水冷し、しっかり水分を切る。

☆の調味料を混ぜておき、②と和えて、塩昆布、ゴマを合わせたら完成です。