耐熱容器に油揚げを入れ、やや多めの焼豚のタレを全体にかけ、ラップをふわっとかけ、20～30秒レンチンします。

1の粗熱がとれたら、タレも一緒に保存袋に入れて空気を抜き、常温でタレをなじませます。

フライパンにサラダ油を少々入れて弱火～中火で熱し、卵を割り入れて炒り卵を作ります。

2の油揚げを1.5cm角位に切って3に加え、ネギも加えて中火でサッと炒めます。

ご飯を加えて炒め、塩胡椒で味を整えたら完成です。