ヴィーガンバターは、アリサンのブロックタイプを使用。ココナッツオイルでもよい。ヴィーガンバターなら細かめにスライスする。

フードプロセッサー粉砕の材料をすべて、フードプロセッサーに入れて、粉々にする。ボウルに全部取り出しておく。

ホワイトチョコは、食べやすい大きさに刻んでおく。発酵させるので、発酵させている間に、溶けてしまう場合がある。

ホワイトチョコは、２のボウルに加え、そこにアーモンドミルクを少しずつ足して、生地をまとめていく。

まとまったら、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。寝かせたら、常温（３０度以下ぐらい）で　３０分ほど放置。

クッキングペーパーを引いて、綿棒で生地を伸ばしながら、厚さ２ｃｍか２．５ｃｍくらいにして、好きな形に成型。

その後、天板の上に移して、乾燥を防ぐ、ふたをして２５度から３０度で発酵させる。

全体的にちょっとだけぷっくりしたと感じたら、焼成に入る。オーブンを予熱してから、ガスオーブン１８０で、１５分くらい焼く。

私の場合　電気オーブンなので、予熱で１９０度にして、１８０度で１５分。様子を見ながら、時間を調節。

焼けたら取り出して、粗熱を取って、冷めたら完成。トッピングに、ココナッツファイバー微粉末か粉糖をお好みで。