カリッとジューシーねぎ塩から揚げ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
カリッとジューシー！ねぎ塩だれがアクセントとなり、さっぱりとしていてやみつきになる美味しさ。ご飯やお酒が進みますよ〜。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩から揚げを、簡単に作れるようにしました。
カリッとジューシーねぎ塩から揚げ
カリッとジューシー！ねぎ塩だれがアクセントとなり、さっぱりとしていてやみつきになる美味しさ。ご飯やお酒が進みますよ〜。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩から揚げを、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、一口大に切りポリ袋に入れ●を加えて良く揉み込む。
- 2
★を耐熱容器に入れて良く混ぜ、ラップなし600wで50秒レンジで加熱する。
- 3
長ネギはみじん切りにして、②に加えごま油も加え良く混ぜ合わせる。
- 4
揚げ油に火をつける。バットに薄力粉と片栗粉を入れ混ぜて、①をまんべんなくつけて180度に熱した揚げ油に入れる。
- 5
鶏もも肉の表面がきつね色になってきたら、上下を返して中火にして3分揚げ火を止めて、バットに取り出し油をきる。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/UZce5gNLlqQ
-
コツ・ポイント
・長ネギは緑の部分も加えると彩りが良くなります
・揚げ油の温度の見極めは、ある程度温まった揚げ油に薄力粉を少し落とし、すぐに浮き上がってきたら180度になります
・薄力粉はつけ残しがないようにして下さいね
・長ネギの長さは白い部分で計ります
つくれぽ
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