黒糖饅頭
小ぶりなおまんじゅうです。
生地の分割を20gにして12個にしてもよいです。
このレシピの生い立ち
差し入れに（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを20gづつ丸めて冷凍庫に入れておく。
- 2
黒糖と水を火にかけ沸かし黒糖をよく溶かしたら冷ます。
- 3
薄力粉をふるう。
- 4
☆を混ぜて溶かす
- 5
ふるった薄力粉・重曹・黒糖を捏ねないように混ぜる。
ひとまとまりになったら30分冷蔵庫で休ませる。 - 6
打ち粉をした台に出し棒状に伸ばして10gにカットする。
- 7
蒸し器にお湯を沸かす。
- 8
あんこを包む。均等になるように親指と人差し指で円を作り生地をのせあんこを押すようにして後ろから生地を引き延ばしていく感じ
- 9
蒸し器にアルミカップをおきおまんじゅうを乗せる。うちのは8個入る。
- 10
タオルをかぶせてフタをして15分蒸す。
タオルが火につかないよう上で結びます
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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