冷凍野菜のソテー
野菜たっぷり!冷凍野菜をフライパンで蒸し焼きに。
このレシピの生い立ち
残った冷凍野菜をまとめてソテーにしたのがきっかけ♪
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フライパンにオリーズオイルとにんにくを入れ、少し炒める。
冷凍のまま、ブロッコリー、アスパラ、ミックスベジタブルを並べ焼く。
しんなりしてきたら、塩コショウ、コンソメ顆粒を振り入れ、フライパンを大きく振って混ぜ、蓋をして弱中火で蒸し焼きにする。
時々、蓋を開け全体を混ぜる。ブロッコリーの芯で固さをみて、ちょうど良い固さになったら火を止める。
器に盛り、お好みでとろけるチーズをのせ、レンジで1〜2分。出来上がり♪
冷凍野菜が大きすぎる時は、少ししんなりしてからハサミでカットします。
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