チョコレート、バターを合わせて湯せんにかけ、溶かしておく。

ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

溶かしたチョコレート、生クリームを加えて泡立て器で混ぜる。

薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ混ぜる。

型に生地を流し入れ、天板にキッチンペーパーを敷き、お湯をたっぷり張り、160℃に予熱したオーブンで60分程焼く。