スペアリブのトマトコーラ煮

jumoku @cook_40196917
お肉をコーラで柔らかく、トマトの酸味も有りつつ、味付けしっかりなのでガッツリ食べれます。
このレシピの生い立ち
シンプルなコーラ煮を良くやるけど、トマト煮も美味しそうだなぁ〜と思い、コーラ煮をベースにトマトも一緒に煮てみました。
スペアリブのトマトコーラ煮
お肉をコーラで柔らかく、トマトの酸味も有りつつ、味付けしっかりなのでガッツリ食べれます。
このレシピの生い立ち
シンプルなコーラ煮を良くやるけど、トマト煮も美味しそうだなぁ〜と思い、コーラ煮をベースにトマトも一緒に煮てみました。
作り方
- 1
スペアリブはフォークで全体をブスブス指す。
全体にクレイジーソルトをまぶす。 - 2
サラダ油を塗ったフライパンで表面に焦げ目がつくまで両面焼く。
- 3
コーラを投入。白ワイン、
青ネギの上の部分とにんにくチューブを絞り入れる。 - 4
ミディアムトマトは4等分、ミニトマトは半分に切り入れる。
- 5
キャベツは芯ごと大きめにちぎり入れる。
- 6
アルミホイルで蓋をして煮込む。中〜強火。
- 7
20分位したらアルミホイルを取り、ネギの青い部分は取り出し捨てる。
- 8
ケチャップ、ウスターソース加えて、中火で更に煮込む。
- 9
汁気がなくなってきたら醤油を回しかける。出来上がり。
コツ・ポイント
コーラで柔らかく。甘めが苦手な様なら炭酸水でも。
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