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スペアリブのトマトコーラ煮
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スペアリブのトマトコーラ煮-レシピのメイン写真

スペアリブのトマトコーラ煮

jumoku
jumoku @cook_40196917

お肉をコーラで柔らかく、トマトの酸味も有りつつ、味付けしっかりなのでガッツリ食べれます。
このレシピの生い立ち
シンプルなコーラ煮を良くやるけど、トマト煮も美味しそうだなぁ〜と思い、コーラ煮をベースにトマトも一緒に煮てみました。

お肉をコーラで柔らかく、トマトの酸味も有りつつ、味付けしっかりなのでガッツリ食べれます。
このレシピの生い立ち
シンプルなコーラ煮を良くやるけど、トマト煮も美味しそうだなぁ〜と思い、コーラ煮をベースにトマトも一緒に煮てみました。

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スペアリブのトマトコーラ煮

jumoku
jumoku @cook_40196917

お肉をコーラで柔らかく、トマトの酸味も有りつつ、味付けしっかりなのでガッツリ食べれます。
このレシピの生い立ち
シンプルなコーラ煮を良くやるけど、トマト煮も美味しそうだなぁ〜と思い、コーラ煮をベースにトマトも一緒に煮てみました。

お肉をコーラで柔らかく、トマトの酸味も有りつつ、味付けしっかりなのでガッツリ食べれます。
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シンプルなコーラ煮を良くやるけど、トマト煮も美味しそうだなぁ〜と思い、コーラ煮をベースにトマトも一緒に煮てみました。

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材料

  • スペアリブ 600g
  • クレイジーソルト 適量
  • 白ワイン 大匙2
  • 葱の青い部分 1本分
  • にんにくチューブ 3〜5cm
  • トマト 3個
  • ミニトマト 5個
  • キャベツ 4分の一玉位
  • トマトケチャップ 大匙1半分
  • ウスターソース 大匙1と半分
  • 醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    スペアリブはフォークで全体をブスブス指す。
    全体にクレイジーソルトをまぶす。

    • スペアリブのトマトコーラ煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を塗ったフライパンで表面に焦げ目がつくまで両面焼く。

    • スペアリブのトマトコーラ煮作り方2写真
  3. 3

    コーラを投入。白ワイン、
    青ネギの上の部分とにんにくチューブを絞り入れる。

  4. 4

    ミディアムトマトは4等分、ミニトマトは半分に切り入れる。

  5. 5

    キャベツは芯ごと大きめにちぎり入れる。

    • スペアリブのトマトコーラ煮作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルで蓋をして煮込む。中〜強火。

    • スペアリブのトマトコーラ煮作り方6写真
  7. 7

    20分位したらアルミホイルを取り、ネギの青い部分は取り出し捨てる。

  8. 8

    ケチャップ、ウスターソース加えて、中火で更に煮込む。

  9. 9

    汁気がなくなってきたら醤油を回しかける。出来上がり。

コツ・ポイント

コーラで柔らかく。甘めが苦手な様なら炭酸水でも。

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jumoku
jumoku @cook_40196917
2022/02/16 07:22に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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このレシピのキーワード

スペアリブ ねぎ トマト キャベツ ミニトマト ケチャップ

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