大根がペロリと食べれる♬ゆず大根

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
タイトル通り、大根がペロリと食べれる、おいしさ(笑)
冬場に作って欲しい、一品❤︎
常備菜にぴったりです
冬に美味しい大根とのゆずとのタックは、もー無敵⁈
食べ過ぎちゃうかも⁈(笑)
大根がペロリと食べれる♬ゆず大根
タイトル通り、大根がペロリと食べれる、おいしさ(笑)
冬場に作って欲しい、一品❤︎
常備菜にぴったりです
冬に美味しい大根とのゆずとのタックは、もー無敵⁈
食べ過ぎちゃうかも⁈(笑)
作り方
- 1
大根の皮を剥き、7〜8mm幅に切り、その後拍子切りにする。その後、塩もみをして、5分程度おき、水分を切っておく。
- 2
●を耐熱ボウルに入れて、600W40秒程度加熱。砂糖を溶かす。
- 3
ゆずは皮を包丁で削ぎ、千切りに。種に気をつけながら、果汁を絞る。
- 4
砂糖入の酢に、ゆずの果汁を加える。
- 5
袋に、水分を切った大根、ゆずの皮の千切り、④を加える。
- 6
袋を平らにして、冷蔵庫で漬け込む。
- 7
半日以上置いたら、食べ頃です!
- 8
袋を冷蔵庫で保管する際、水分がこぼれやすいので、バットなど、受け皿の上に置くと便利です!
コツ・ポイント
※●の砂糖は、多少溶けてなくても、OK。
※漬け込むと、大根から大量の水分が出るので、少し大きめの袋に入れると良さそうです!
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