パセリをみじん切りに、ソーセージはお好きな大きさに切ります。

ソーセージ大きいものなら3本くらい、普通の大きさなら5〜6本くらい。今回は、レモンパセリ風味のソーセージを使っています。

里芋が柔らかくなったら、ソーセージを入れて軽く煮ます。パセリを入れて完成です。