鶏と長芋のさっぱり梅煮(メモ)

鶏と長芋のさっぱり梅煮(メモ)-レシピのメイン写真

鶏と長芋のさっぱり梅煮(メモ)

極楽鳥✿ @cook_40154850

よく作ってたおかず。梅干は梅肉ペーストでも可。梅の甘さ、酸っぱさで適宜好みに調整してみてください。
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昔よく作ってました

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材料

4人

長芋 20cm
大葉 10枚
鶏モモ肉 300g
梅干大4-5個
★だし汁 1カップ
★醤油・酒各大さじ2
★砂糖か味醂小さじ1.5

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作り方

1

長芋は皮剥いて乱切り、酢水に5分。梅干は種とってざく切り。大葉千切り。鶏肉一口大にカット。
2

フライパンに油入れて、皮目から鶏を焼く。火が通ったら、水分拭き取った長芋も入れて焼く。
3

2のフライパンに梅干(種も入れて煮る)、★を入れて5-10分煮る。シャキホクならば7分。
4

皿にもって大葉飾れば出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉は何でも美味しいです

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極楽鳥✿ @cook_40154850

2022/02/13 07:41に公開

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このレシピのキーワード

煮物大葉鶏もも肉梅ぼし酒山芋

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