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檸檬パウンドケーキ
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檸檬パウンドケーキ-レシピのメイン写真

檸檬パウンドケーキ

クックトコトコ♪
クックトコトコ♪ @cook_40178164

レモンで爽やかな美味しさです。
このレシピの生い立ち
主人が沢山収穫して来たレモンの皮がとても綺麗だったのでもったいないから沢山パウンドケーキに入れてみました。

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材料

パウンド型 2個分
  • バター 200g
  • 砂糖 200g
  • 卵 4個
  • ラム酒 小さじ1
  • レモン果汁 レモン1個
  • レモンの皮 レモン2個
  • ブランデー 大さじ4
  • A 薄力粉 200g
  • A ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バターに砂糖を加えてふんわりするまで泡立て器で混ぜる。

    • 檸檬パウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵を数回に分けて加えその都度よく混ぜてなめらかにする。

    • 檸檬パウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    ラム酒とレモン果汁を加え、ふるったAを加えヘラで底からすくうように粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

    • 檸檬パウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    レモンの皮1個は細かい千切りもう1個はおろして❸の生地に加える。

  5. 5

    型に入れて平らにして160°で45分焼く。

    • 檸檬パウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    焼けて粗熱がとれたら型から出してハケでブランデーを全体に塗ってラップで包んで冷ます。

    • 檸檬パウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    冷めたらカットして出来上がり!

    • 檸檬パウンドケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

バター、砂糖、卵を入れたらとにかくふんわりなめらかになるまで混ぜると出来上がりがふわふわです。

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クックトコトコ♪
クックトコトコ♪ @cook_40178164
2020/04/14 12:47に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ バター 薄力粉 卵 ラム酒 ブランデー

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