牛肉は塩胡椒して常温にもどしておく。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切り、鍋に火をかけ、オリーブオイルをひき❶.❷の順に炒める。

赤ワインの加え一煮立ち
お水とローリエも加え、弱火でコトコト30分。

ビーフシチューのルーと、デミグラスソース缶を加え味を整えて、マッシュルームとブロッコリーを加えて完成。