いちご大福
＠miwa @cook_40118934
旬の苺を使ったお菓子♪
ジューシーな苺とあんこ、柔らかい求肥がとっても良く合います^ ^
案外簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
苺を使ったお菓子を作りたくて。
苺大福って無性に食べたくなる時があります…笑
アプリでひらく作り方
- 1
苺は洗って水気を拭き、ヘタをカットする。
- 2
あんこを6等分して苺を包む。（先の部分は包まないでおくと、仕上がりにほんのり赤が見えて可愛い。）
-
- 3
白玉粉と砂糖を、レンジ可能容器に入れて泡立て器などで混ぜる。
-
- 4
水を加えてよく混ぜ合わせたら、ラップをして、レンジで500Wで2分加熱する。
- 5
取り出して、馴染むまでヘラなどでこねる。固まっている部分と液体の部分が均等になるまで。火傷注意！
-
- 6
もう一度ラップをし、500Wで2分加熱する。
- 7
取り出して、ヘラなどでこねる。火傷注意！
- 8
バットなどに片栗粉を引いて、求肥を取り出し、片栗粉をまぶして6等分する。
- 9
求肥で苺とあんこを包む。
-
コツ・ポイント
すぐに食べない場合は、手順1でいちごのガクのみを取るようにしてください。（カットしちゃうと苺の果汁であんこが水っぽくなったり、求肥がとろけてしまうので。）
あんこはお好きなものをお使いください!
私は白あんが好きです^_^♪
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