英国発☆我が家のローストポテト

英国発☆我が家のローストポテト-レシピのメイン写真

英国発☆我が家のローストポテト

スミス家の食卓 @cook_40025923

外はクリスピーで中はほくほく、食感がたまりません！少し焦げた位がちょうど良い。一度食べたら癖になりそう?！
このレシピの生い立ち
お姑さんの手料理を自分なりにアレンジしました。

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外はクリスピーで中はほくほく、食感がたまりません！少し焦げた位がちょうど良い。一度食べたら癖になりそう?！
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材料

4人分

じゃがいも(男爵など) 4個
塩少量
オリーブ油(エクストバージン) 適量
小麦粉大2

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作り方

1
オーブンを180度に予熱する。じゃが芋は皮を剥いて、大きめに切る。大きなお鍋に水を沸騰させる。
2
沸騰したら少量の塩を加え、じゃがいもを3分茹でる。
3
オーブンが熱くなったら、鉄板のみを入れて熱々にする。じゃがいもをザルに入れ、小麦粉をまぶす。
4
熱くなった鉄板にオリーブ油を引き、じゃがいもを並べる。(重ならないように) 更にじゃがいもの上にも油をかける。
5
オーブンで45~50分焼く。好みで塩をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

じゃが芋は3分以上茹ですぎないこと。オーブンでは、25分位でじゃが芋をチェック。キツネ色に焼けてたらひっくり返す。少し焦げた位が美味しいです！

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スミス家の食卓 @cook_40025923

2020/04/13 20:51に公開

2003年から欧州在住。料理嫌いな母の元で育ったせいか、夕食やお弁当の苦い思い出が多いです。自分が母親になってからは毎日の食卓が明るく楽しくなるような献立を目指しています。レシピは欧米/オーブン料理を簡単に日本人向けにアレンジしたものが多いです。

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このレシピのキーワード

じゃがいも小麦粉男爵

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