パスタを茹でておきます。塩を振り、麺にもしっかり味をつけます。

フライパン大でオリーブオイルとにんにくを熱します。(油を使わずに、マヨネーズを先に入れてもOK)

アボカドをなるべく細かくカットします。

にんにくの香りが立ってきたらアボカドを入れ、炒めます。

◎をお好みで味付け。私はマヨネーズをフライパン3〜4周分、レモンチューブ10cm程、牛乳をフライパンの底が埋まるくらい使用。

塩を入れ、混ぜながら煮立たせます。フォーク等を使ってアボカドを潰しながら、時折味見をして、塩の量を足してください。

茹であがったパスタと和えます。

お皿に乗せ、ブラックペッパーをかけて完成！