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春キャベツの山芋&タラコ合え
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春キャベツの山芋&タラコ合え-レシピのメイン写真

春キャベツの山芋&タラコ合え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘い春キャベツにトロトロ山芋が絡みつき、タラコの旨味で引き締まります。
このレシピの生い立ち
産直の店で春キャベツが安売りに。タラコを冷凍してたなぁ…

甘い春キャベツにトロトロ山芋が絡みつき、タラコの旨味で引き締まります。
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産直の店で春キャベツが安売りに。タラコを冷凍してたなぁ…

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まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘い春キャベツにトロトロ山芋が絡みつき、タラコの旨味で引き締まります。
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産直の店で春キャベツが安売りに。タラコを冷凍してたなぁ…

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材料

  • タラコ 30〜40g
  • 山芋 7〜80g
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 春キャベツ 250〜300g
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作り方

  1. 1

    タラコの皮を取ってほぐしておく。

    • 春キャベツの山芋&タラコ合え作り方1写真
  2. 2

    山芋をすりおろし、タラコ、薄口醤油を加えてかき混ぜる。

    • 春キャベツの山芋&タラコ合え作り方2写真
  3. 3

    沸騰した鍋に春キャベツを投入。再沸騰してら30秒〜1分ほど茹でたら冷水にさらす。

    • 春キャベツの山芋&タラコ合え作り方3写真
  4. 4

    硬く絞って数ミリの細切りにする。

    • 春キャベツの山芋&タラコ合え作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2020/04/14 09:18に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

たらこ キャベツ 山芋

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