極上!簡単!キャベツの旨みを味わうスープ

満月のGHEE
満月のGHEE @cook_40276604

使う野菜はキャベツだけ!のシンプル簡単な、とことんキャベツの旨味を味わえるスープ♪切って焼いて、後はお鍋にお任せで◎
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい季節。クタクタのキャベツのスープもいいけど、香ばしいキャベツスープを作りたい!フランスのお土産でいただいた岩塩を使ってみたら、キャベツとギーとの相性◎

極上!簡単!キャベツの旨みを味わうスープ

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春キャベツの美味しい季節。クタクタのキャベツのスープもいいけど、香ばしいキャベツスープを作りたい!フランスのお土産でいただいた岩塩を使ってみたら、キャベツとギーとの相性◎

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材料

2人分
  1. キャベツ(くし切り) 1/4コ(300gぐらい)
  2. 満月のGHEE(ギー) 大さじ1
  3. 出汁(昆布水など) 500cc
  4. 岩塩(海塩でも) 小さじ1
  5. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはくし切りに(芯を残しても◎)

  2. 2

    フライパンを中火にかけ満月のGHEEを熱し、キャベツを入れる。少し焦げ目がつくぐらいじっくり両面を焼く。

  3. 3

    昆布水を2に注ぎ、岩塩を入れ蓋をする。弱火にして30分ほどコトコト煮る。

  4. 4

    味見して、塩やこしょう(分量外)で味を整えできあがり!

コツ・ポイント

・1で芯を残すと葉がバラけず美しく仕上がります
・3はできるだけ小さい火で煮る

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満月のGHEE
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【体が喜ぶエナジーオイル】『満月のGHEE(ギー)』を使ってみんなが元気になるおいしい簡単レシピ mangetsunoghee.jp幸せな母牛の生乳100%からうまれた純国産グラスフェッド・発酵 ギー「満月のGHEE」を毎日の食卓に。酪農家と2頭の母牛、そして美しい自然がつくる「良質な油ギー」を使い、大人も子供も美味しく元気になれる、滋養と愛情たっぷりの簡単・安心レシピをご紹介します。
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