春野菜とホタルイカの和風パスタ
あっかいピーマン @cook_40080002
ホタルイカの旨味が野菜に絡んで、春のパスタが出来上がりました。白だしで味付けをしているのでさっぱりした軽いパスタです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカの酢味噌あえの、残ったホタルイカと冷蔵庫にあった野菜で作ってみたら美味しかったです。
春野菜とホタルイカの和風パスタ
ホタルイカの旨味が野菜に絡んで、春のパスタが出来上がりました。白だしで味付けをしているのでさっぱりした軽いパスタです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカの酢味噌あえの、残ったホタルイカと冷蔵庫にあった野菜で作ってみたら美味しかったです。
作り方
- 1
パスタは説明書きの通りに塩を入れて茹でます。
- 2
材料はこんな感じに切ります。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を炒めます。(強火で1分)
- 4
ホタルイカと茹で上がったパスタを加え、白だしで味を整えます。
コツ・ポイント
春野菜はちょっと炒めただけでいいと思います。
野菜を炒める際にニンニクのみじん切を加えると味に深みがでます。
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