筍のアクを抜いてさっと水煮したものの、一番根元のところを薄切りして、フライパンにオリーブオイルを敷き並べます。

上にスライスチーズをのせます。わたしはCostcoの厚めのを2枚のせたので、薄い場合は3枚がよいと思います。

蓋をして中火で５～６分

チーズがとろけてきたらできあがり。ガーリックをトッピングしても。