オクラはがくを取り、水の中で軽く擦りながら洗う。熱湯でサッと茹でて水気を切る。

ベーコンを半分に切り、手前側に(1)のオクラを置く。クルクルと奥に巻き、巻き終わりに楊枝を刺す。同様に4つ作る。

フライパンサラダ油を中火で熱し、(2)を並べ入れて両面焼き色をつける。

醤油を鍋はだから回し入れ、よく絡ませて火を止める。