韓国餃子スープ・マンドゥクッ만두국
Mzkitchen @cook_40272195
韓国の正月等家族が集まると作られるスープです。皮やスープは面倒なので市販で代用の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
本来は家族でわいわい作る手の込んだ料理ですが、時間が掛かるので手軽に出来るレシピを考えました。スープは本来牛肉でじっくり作るものですが、日本人に馴染み深い中華味にしました。
本来はもっと薄い味の牛のスープです。
韓国餃子スープ・マンドゥクッ만두국
韓国の正月等家族が集まると作られるスープです。皮やスープは面倒なので市販で代用の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
本来は家族でわいわい作る手の込んだ料理ですが、時間が掛かるので手軽に出来るレシピを考えました。スープは本来牛肉でじっくり作るものですが、日本人に馴染み深い中華味にしました。
本来はもっと薄い味の牛のスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄、卵白に分け、それぞれ薄焼き卵を作る。（焦がさないように）
ひし形に切っておく - 2
白菜キムチはみじん切りにする。
もやしは茹でて、みじん切りにする。
豆腐は布巾で水気を絞っておく。 - 3
ボウルに豚ひき肉、合わせ調味料を入れよく混ぜ、キムチともやし、豆腐を入れよく混ぜ合わせる。
- 4
餃子の皮の半分のふちに水を少し塗り、３の具を真ん中に入れ半分に折って閉じ、両端を合わせてくっつける。（丸型になるように）
- 5
鍋に水を入れ沸騰したら中華スープの素を入れて中火にする。４の餃子と白ネギ、春雨を加え、餃子が浮いて来たら火を止める。
- 6
器に盛り、卵を飾って出来上がり！
コツ・ポイント
※スープの味は使用される中華スープの素で加減して下さい。餃子にしっかり味が付いているので通常より薄めにされる事をお勧めします。
※本来はこれに韓国餅を加えたりしますが、重く感じるので緑豆春雨に変えました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20633320
