ステーキ肉にラップをかけて、上から綿棒などでたたいてのばす。手のひら大にする。

両面に、UMAMISALT、胡椒をまぶし、薄力粉を茶こしで振るう。日表面を手で押さえて定着させる。

２に溶き卵をぬり、パン粉をつける。

フライパンに1センチくらいのオリーブオイルと、バターを入れて火にかける。3を揚げ焼きにする。香ばしい色になったら完成

福光屋「UMAMISALTプレーン」を使用しました。酒粕の風味や井旨味たっぷりに調味料です。